農(nóng)家樂已經(jīng)不稀奇，現(xiàn)在出來一個生態(tài)蔬菜配送，很受關(guān)注。只要你每年花上一定的費用，就能買一塊地，然后一年到頭，就能蔬菜配送上門，你還能通過攝像頭觀看蔬菜的生長情況，這個生態(tài)蔬菜配送基地，被人們戲稱為真實的開心農(nóng)場。
　　這個名為天藍(lán)地綠的生態(tài)農(nóng)莊位于惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)，是個標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)蔬菜配送種植農(nóng)莊。與傳統(tǒng)的蔬菜種植基地相比，這里的蔬菜長啥樣，全部能看得見。為此，在全國2010信息化與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上，天藍(lán)地綠生態(tài)農(nóng)莊成為江蘇省唯一獲獎的農(nóng)業(yè)推廣項目。
　　生態(tài)農(nóng)莊的“莊主”張曉峰昨日說，他那里的蔬菜都是按照有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)種植的，而且采取了最新的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，利用溫濕度、氣敏、光照、化學(xué)等多種傳感器，對蔬菜生長過程進(jìn)行全程監(jiān)控和數(shù)據(jù)化管理，消費者可以通過蔬菜的條形碼直接進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)，查詢并追溯自己所購買的蔬菜在種植過程中各個節(jié)點的真實數(shù)據(jù)指標(biāo)。
　　更有意思的是，這樣的有機(jī)蔬菜只要你想吃，打個電話就有人專門把蔬菜配送上門。張曉峰說，以往他們農(nóng)莊推出的是類似“開心網(wǎng)”一樣的開心菜園，消費者每年只要花一筆錢就能夠在農(nóng)莊里“買”一塊地，這塊地上的蔬菜就可以直接供應(yīng)。不過從實際經(jīng)驗來看，這種現(xiàn)實版的“開心菜園”往往流于形式，蔬菜有固定的成熟期，消費者地里的蔬菜根本沒法及時吃掉。為此他專門開發(fā)了生態(tài)蔬菜配送系統(tǒng)，分四季有幾十個品種的蔬菜供應(yīng)。
　　生態(tài)農(nóng)莊的蔬菜配送系統(tǒng)，主要分四種，一種是1080元每季度的，由農(nóng)莊派專人每周固定把蔬菜配送給客戶，每次會送5~6個品種，重量在8~10斤左右，還贈送一籃草雞蛋；第二種是1680元每季度的，農(nóng)莊每周兩次有機(jī)蔬菜蔬菜配送，每次送5~6個品種，重量在6~8斤，每月送1盒草雞蛋；第三種是2980元每年的，農(nóng)莊每周1次有機(jī)蔬菜配送，每次5~6個品種，重量8~10斤，每季送一份草雞蛋；第四種是5880元每年的，農(nóng)莊每周2次有機(jī)蔬菜配送，每次5~6個品種，重量6~8斤，全年送7盒草雞蛋，還有5份生態(tài)水果禮盒。
　　“幾種不同的選擇主要對應(yīng)三口之家或者五口之家?！睆垥苑逭f，目前他們已經(jīng)擁有將近2000個固定的客戶，大多分布在無錫市區(qū)，未來將擴(kuò)大到供應(yīng)2萬客戶的規(guī)模，可以大大節(jié)省物流成本，屆時價格還可以比現(xiàn)在降低50%，甚至可以根據(jù)客戶的需要單點某幾種蔬菜配送。
　　真實的開心農(nóng)場比網(wǎng)絡(luò)的開心農(nóng)場 要實在的多，增加蔬菜配送服務(wù)不僅能獲得種植的樂趣，還能獲得真實的實惠，隨著農(nóng)莊蔬菜配送發(fā)展的越來越好，相信客戶也會越來越多。
　　金針菇是一種菌體細(xì)長叢生簇狀的食菌，又名冬菇、樸菇。因為它的菌柄細(xì)長，呈鵝黃色，故稱：金針。國外學(xué)者稱金針菇為：增智菇、聰明菇。每100克干金針菇含蛋白質(zhì)26.81克、脂肪1.56克，是一種高蛋白、低脂肪的菌菇。還含有碳水化合物58.43克，維生素、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂），以及人體所需的多種氨基酸，其中含有人體所需從食物中攝取的8種氨基酸，尤其是賴氨酸含量較高。經(jīng)常食用金針菇，對增加大腦營養(yǎng)，增強(qiáng)記憶力、思維力均有好處。
　　經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
清涼金針菇原料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出。
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘。
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻。
4、上桌前滴幾滴香油即可。
烹飪小技巧：
1、金針菇非常細(xì)嫩，在水里汆燙的時間最好不要超過30秒，否則口感太老，咀嚼的時候會塞牙。
2、汆燙好的金針菇放入冰水里浸泡，目的是不僅是為了快速降溫，而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色。
3、汆燙好的金針菇要輕輕的擠干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影響味道和美感。
4、最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會吸收醬料的顏色，顏色就不太好看了。
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上，這樣蒜蓉就不會太刺激，而且也不會辣。
6、嗜辣的可以加少許的辣油，味道自然更勝一籌。