每天晚上生豬屠宰前，歐陽志良都要在豬欄做最后巡查，觀察生豬的健康狀態(tài)，看看有沒有異樣。

　　東莞陽光網(wǎng)訊（記者 吳金華）8月12日深夜11點多，厚街定點屠宰場傳來生豬陣陣嚎叫聲，歐陽志良在豬欄做最后巡查。這個屠宰場每天要屠宰700多頭生豬，而生豬從入場到屠宰，要經(jīng)過消毒、檢查來源證明、瘦肉精檢測等多道工序。每天的深夜時分，當人們進入夢鄉(xiāng)，歐陽志良開始了生豬屠宰前的準備工作。

　　14年如一日 奪屠宰檢疫技能第一名

　　晚上11點30分做完瘦肉精檢測后，歐陽志良拿著手電筒走進豬欄，觀察生豬的健康狀態(tài)，看看有沒有異樣?！巴ǔＭ缊鲆呀?jīng)做了檢疫申報，但我們還要做最后的巡查，如果都合格了，就準予屠宰?！?

　　巡查過后，豬販接過準予屠宰的書面通知，生豬沖淋后通過趕豬道進入屠宰車間，工作人員用鐵環(huán)套住生豬的一只后腿將其提升，經(jīng)過刺殺放血、清洗豬身兩道工序，歐陽志良對豬進行頭部檢驗。

　　然后，工作人員從豬頭位置往上劃一刀至豬腹中間位置，然后從上往下一刀，將豬開膛破肚。歐陽志良要對內臟和酮體一一檢查，淋巴結逃不過他的眼睛?！巴涝滓活^生豬從放血、刮毛、卸豬預剝要六崗十三刀?！?

　　從晚上11點開始，屠宰完700頭生豬，要到第二天天亮，歐陽志良這樣的生活堅持了將近14年。14年間，幾乎是家和屠宰場之間的兩點一線?！肮ぷ骶昧耍袝r候也會想，整夜整夜地干，還掉了不少頭發(fā)，到底是為了什么？”

　　歐陽志良說，每年中秋節(jié)，別說和家人賞月，就連月亮也看不到一個。同行的離開，讓他也有觸動。不過，一個帶過他班的老同志說，只有把技術練熟練了，埋頭把事情干好，才能夠真正地提起頭來?！澳阍趩挝皇裁闯删投紱]干成，這樣一走，肯定會被人睇衰（看不起）！”這激起了歐陽志良的斗志。

　　功夫不負有心人。2013年10月28日，在東莞市動物屠宰檢疫技能競賽決賽中，歐陽志良奪得第一名。這場競賽共吸引了全市160名獸醫(yī)角逐。