東莞糧油批發(fā)公司為您簡(jiǎn)述食用植物油的保存方法

東莞糧油批發(fā)公司為您簡(jiǎn)述食用植物油有“四怕”：

食用植物油一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進(jìn)水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

東莞糧油批發(fā)公司為您簡(jiǎn)述巧藏3種食用油：

花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式：

食用植物油花生油：將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷后，倒進(jìn)搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質(zhì)，做菜用時(shí)味道也特別香。

豬油：豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可較久存放而不變質(zhì)。

小磨香油：小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香?，F(xiàn)介紹以下方法：把香油裝進(jìn)一小口玻璃瓶?jī)?nèi)，每500克油加入精鹽一克，然后將瓶口塞緊，不斷地?fù)u動(dòng)，使食鹽溶化，放在暗處三日左右，再將沉淀后的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置于避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

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