1、花生油

特長：炒。東莞糧油批發(fā)公司介紹，花生油是由花生提取的食用油，色澤金黃或褐色，氣味濃郁芬芳，有花生的香氣?；ㄉ偷淖畲筇貏e是可以激發(fā)食物的香氣，另外花生油的含鋅量是其他食用油的數(shù)倍，因此非常適合大眾補(bǔ)鋅。花生油還具有消積食，驅(qū)蟲的功效，對兒童來說也是很好的油，同時花生油還富含白藜蘆醇，單不飽和脂肪酸和B-谷固醇，可以預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，非常適合中老年人日常食用。

2、調(diào)和油

特長：涼拌，炒。調(diào)和油是由多種不同的食用油按特定比例調(diào)和而成的，具有營養(yǎng)更加全面，價格更加合理的特點。調(diào)和油一般由多種植物油組成，其目的就是使食用油中的各種對人體有益的營養(yǎng)素都可以集中在一種食用油中，避免膳食脂肪酸不平衡，營養(yǎng)不均。一般調(diào)和油在考慮營養(yǎng)搭配的同時還考慮了口味，加入花生油，芝麻油等品種，讓菜肴更加可口。

3、玉米油

特長：爆炒、深炸。玉米油是由玉米胚中提取的油脂，顏色金黃清澈，清香撲鼻。玉米油含有豐富的維生素E，具有很強(qiáng)的抗老化功能，同時它所富含的谷固醇和磷脂可降低人體膽固醇含量，增強(qiáng)肌肉、心臟、血管系統(tǒng)的機(jī)能。玉米油結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，即使在深度煎炸時也能夠保持很好的穩(wěn)定性，不致危害。

4、大豆油

特長：東莞糧油批發(fā)公司闡述，炒，制造人造奶油。大豆油取自大豆種子，精煉大豆油的顏色呈淡黃偏青色，清澈透明，有輕微豆味。大豆油含有大量的亞油酸，而亞油酸又是人體必須的脂肪酸，尤其是對幼兒和老年人來說，亞油酸更是不可或缺的。大豆油可以防治幼兒皮膚干燥，發(fā)育遲緩，老年白內(nèi)障和心腦血管病變。大豆油的維生素E和維生素A的含量都較高。大豆油的抗高溫性不佳，所以最好不要用來烹炸食物。