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東莞蔬菜配送帶你了解牛肉飲食禁忌有哪些？牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
（1）不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品；

（2）內(nèi)熱盛者禁忌食用；

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品；

（4）不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用；

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉；

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥；

（8）不宜與牛膝、仙茅同用；

（9）服氨茶堿時(shí)禁忌食用；

（10）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚(yú)、鯰魚(yú)；

（2）不宜與富含維生素C的食物同食；

（3）心臟病者不能多吃。

1. 有人認(rèn)為 當(dāng)牛肉開(kāi)始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說(shuō)法。雖然在屠宰后的牛肉熟成時(shí)期比其他肉類(lèi)久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。

2. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜過(guò)多 每日食用不超過(guò)50g。腌制牛肉，經(jīng)過(guò)炒可以80g。