?草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，是廣為流傳的鮮水魚(yú)類(lèi)之一，東莞蔬菜配送小編講一下草魚(yú)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

蛋白質(zhì)：草魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)量也很高，其中不僅含有必需氨基酸，還含有豐富的人體所需的維生素B1、B2、尼克酸等。

水解性膠原蛋白：草魚(yú)魚(yú)皮中含有大量水解性膠原蛋白，能夠滋潤(rùn)皮膚，延緩皮膚衰老。
鈣、磷、硒等元素：草魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、硒等元素，有益于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力提升。

不飽和脂肪酸：草魚(yú)中含有大量不飽和脂肪酸，特別是富含歐米伽-3脂肪酸，有助于降低膽固醇，減少心腦血管疾病。

特殊物質(zhì)：草魚(yú)中還含有一些特殊物質(zhì)，如鉤端螺旋體多糖和肽，具有抗腫瘤、降糖、抗氧化等作用。

綜上所述，草魚(yú)不僅口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，同時(shí)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也有著很多的應(yīng)用價(jià)值。